イベントのお知らせ
ボジョレー・ヌーヴォー会
11月19日（金曜）Beaujolais Nouveau 会を行います。
今回のヌーヴォーは
Marcel Lapierre (Ch. Cambon) Beaujolais Nouveau 2010
Philippe Pacalet Beaujolais Vin de Primeur 2010
LEROY Beaujolais Villages Primeur 2010
3点
プラス去年の2009年VTボジョレーとの比較
Joseph Drouhin / Beaujolais Villages Nouveau 2009
Philippe Pacalet Beaujolais Vin de Primeur 2009
LEROY Beaujolais Villages Primeur 2009
以上の6種
とちょっと変わった企画を立てました。
それに簡単なオードブル・メインディッシュを込みで
特別価格7,000円でご提供します
日にちが迫ってますが、どうぞご検討宜しくお願いします。
青山Latino 石川
11月 ～Novembre～
La saison du gibier
季節のお勧め：最高峰天然蝦夷鹿・柿
< Le Gibier à Plumes Fair >
Gibier Oiseaux ( faisan, perdｅａｕ, canard sauvage, colvert., grouse...)
野鳥ジビエ（キジ・山ウズラ・小鴨・青首鴨・雷鳥など）
11月末頃まで
*2週間前までに要予約
< Cerfs Yezo (Chevreuil) fair >
旬の最高峰・蝦夷鹿料理フェアー
今年は去年より更に1週間長い3週間半熟成
しっとりとし、芳醇な香り（全く臭く無い）と、野生種ならではのコクをお楽しみ下さい。
11月20日から1週間
モモ肉の中心、1番柔らかい部位
「芯玉のカルパッチョ、ルッコラセルバチコ・オータムトリュフ添え」
12月上旬辺りまで「脂付き腿肉のロースト」
11月18日（木曜日）
< Beaujolais Nouveau Fair >
ボジョレー・ヌーヴォー解禁
< ボジョレー・ヌーヴォーワイン会 >
18日（予定）
<Grands Vins de Bordeaux Fair >
ボルドーワインを蝦夷鹿やジビエと
11月末まで
< 予約状況 >
11月2日：満席（ワイン利用のみ可）
20日：満席（ワイン利用のみ可）
23日：満席（ワイン利用のみ可）